2021/03/24 17:28
ヘーゼルナッツはカバノキ科ハシバミ属の落葉低木の果実です。見た目はドングリににていますが、種類は異なっており、食用ナッツとして世界に流通している代表的なナッツのひとつです。
お菓子の材料として欠かせないヘーゼルナッツ、近年は日本でも幅広く知られるポピュラーなナッツとなりました。
特筆すべきはその栄養価で、100グラムで628キロカロリーと高いだけでなく、多くの必須栄養素が一日に必要な量の20％以上含まれる、栄養成分の豊富な食べ物です。特にタンパク質、食物繊維、ビタミンE、鉄、チアミン、リン、マンガン、マグネシウムが多く含まれており、すべて一日に必要な摂取量の30％を超えています。他にも、ビタミンK、カルシウム、亜鉛、およびカリウムが一日に必要な摂取量の10-19%となっており、バランスよく様々な栄養素に富んでいることがわかります。また、総脂肪については、100グラムで一日に必要な摂取量の93％と豊富で、その成分は、体によい油とされるオレイン酸が全体の75％を占めています。
ビタミン・ミネラルが豊富なヘーゼルナッツは美容や健康にとってもおすすめの食品。 お菓子やパンの材料としてはもちろんですが、ちょっと小腹がすいた時、ローストしてそのまま食べてみて下さい。ほんのりとした上品な甘さがあり、ヘルシーなおやつにピッタリです。少し塩を付ければワインのおつまみとしても最適です。
