ピエモンテ産・ヘーゼルナッツペースト 1kg

SOLD OUT

原材料：ヘーゼルナッツ
産地：イタリア・ピエモンテ州
品種：TGT（トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ）
荷姿：1㎏プラスチックバケツ

【商品説明】
ピエモンテ産ヘーゼルナッツ100％のペーストです。お菓子作りやジェラートにご使用下さい。※写真はジェラートに使用した場合のイメージです※

【使用方法】
ジェラートでご使用の場合は、全体に対して8～10％程度の割合でご使用ください。（お好みで調整してください）

【保存方法・賞味期限】
10℃以下の冷暗所に保管。賞味期限は商品側面に記載しています。
開封後は冷蔵庫で保管し、賞味期限に関わらず出来るだけ早くご使用ください。

ヘーゼルナッツの最高峰 『ピエモンテ産ヘーゼルナッツ』
ヘーゼルナッツはイタリア・ピエモンテ州を代表する特産物です。なかでもクーネオ県周辺はその風土と気候から最高級ナッツの産地として古くから認知されていました。その品質はラルース料理百科事典の中でも産地指定で推薦されるほど。東部ランゲ地方（クーネオ県、アスティ県、アレッサンドリア県）で広く栽培されている最高品質のヘーゼルナッツは「トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ(＝TGT)」、別名「ピエモンテ・ヘーゼルナッツ」と呼ばれる品種で、世界のトップ・シェフ、パティシエに支持されています。日本に輸入されるヘーゼルナッツのうち、イタリア産の占める割合はごくわずか。なかでもTGL品種は非常に希少です。その特徴は「トンダ・ジェンテーレ＝丸くてやさしい」という品種名が表しているように、丸みを帯びた美しい形と上品な香り高さ。気品ある風味は他産地品では決して味わうことができません。ジャンドゥイアやトローネなどイタリア伝統菓子の材料としてはもちろん、さまざまなお料理にお使いいただけます。