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ピエモンテ産・ヘーゼルナッツローストパウダー 1㎏

¥5,400 税込

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パウンドケーキにクッキーに、使いやすいパウダータイプのヘーゼルナッツです。いつもクッキーに少し加えるだけでナッツの香りが引き立ち贅沢な味わいに仕上がります。

原材料：ヘーゼルナッツ
産地：イタリア・ピエモンテ州
品種：TGT（トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ）
荷姿：1㎏パウチ

ヘーゼルナッツの最高峰『ピエモンテ産ヘーゼルナッツ』
ヘーゼルナッツはイタリア・ピエモンテ州を代表する特産物です。なかでもクーネオ県周辺はその風土と気候から最高級ナッツの産地として古くから認知されていました。その品質はラルース料理百科事典の中でも産地指定で推薦されるほど。東部ランゲ地方（クーネオ県、アスティ県、アレッサンドリア県）で広く栽培されている最高品質のヘーゼルナッツは「トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ(＝TGT)」、別名「ピエモンテ・ヘーゼルナッツ」と呼ばれる品種で、世界のトップ・シェフ、パティシエに支持されています。日本に輸入されるヘーゼルナッツのうち、イタリア産の占める割合はごくわずか。なかでもTGL品種は非常に希少です。その特徴は「トンダ・ジェンテーレ＝丸くてやさしい」という品種名が表しているように、丸みを帯びた美しい形と上品な香り高さ。気品ある風味は他産地品では決して味わうことができません。ジャンドゥイアやトローネなどイタリア伝統菓子の材料としてはもちろん、さまざまなお料理にお使いいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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